Pivoznalství – rukověť pivního gourmeta, kniha o pivu, pivovarech a hostincích. Vyvrací četné omyly, dokola tradované v pivní literatuře, a přináší nové informace a souvislosti. Jako vůbec první publikace přináší obsáhlý základní slovník pivovarských pojmů, a to současných i historických. Velký prostor je věnovaný také tomu, jaké látky pivo obsahuje a jaký má vliv na lidské zdraví, přičemž autor přináší souhrn několika desítek studií na toto téma z celého světa. Nepřijímá je však nekriticky a připojuje k nim krátký komentář lékaře.
| ISBN: | 978-80-7376-612-2 |
|---|
| EAN: | 9788073766122 |
|---|
| Počet stran |
304 stran |
| Datum vydání |
30. 9. 2020 |
| Pořadí vydání |
neurčeno |
| Vazba |
kniha, vázaná vazba |
| Jazyk |
český |
| Autor: |
Jaroslav N. Večerníček |
| Nakladatelství |
Nakladatelství Olympia, a.s. |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů
