Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Výroba čokolády a cukrovinek, přestože patřila k významným odvětvím potravinářského průmyslu v Olomouci, nebyla až dosud historiky podrobněji zmapována. Předkládaná práce popisuje dějiny čokoládovnické, cukrářské a cukrovinkářské výroby v Olomouci v podobě živností, středních podniků a velkých továren. Jádrem práce jsou dějiny jednotlivých firem, konkrétně je přiblížena Zora, Olfedo, Union, J. Mikšovský, Toko a F. J. Svoboda.
| ISBN: | 978-80-244-2047-9 |
|---|---|
| EAN: | 9788024420479 |
| Doporučená cena: | 273 Kč |
| Počet stran | 216 stran |
| Rozměr | 176x250 mm |
| Pořadí vydání | 1. |
| Datum vydání | 3. 4. 2009 |
| Jazyk | český |
| Vazba | pevné desky, plátěný potah, přebal |
| Nakladatelství | Univerzita Palackého v Olomouci |
| Tématická skupina | 999 - nezařazeno |