Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.
| ISBN: | 978-80-7391-802-6 |
|---|---|
| EAN: | 9788073918026 |
| Doporučená cena: | 399 Kč |
| Počet stran | 176 stran |
| Rozměr | 165x210 mm |
| Pořadí vydání | 1. |
| Datum vydání | 27. 1. 2014 |
| Jazyk | český |
| Vazba | pevné desky, papírový potah, přebal |
| Nakladatelství | Nakladatelství Slovart, s.r.o. |
| Tématická skupina | 9 - Umění |