Sborník je tvořen příspěvky z konference nazvané XLIX. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2023, která se zabývá problematikou jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin rostlinného a živočišného původu ve všech souvislostech. Konference je tradiční příležitostí k setkání pro široký okruh účastníků z řad akademických pracovníků univerzit, výzkumných a kontrolních institucí, zpracovatelských firem a podniků, ale i jednotlivců se zájmem o danou problematiku. Na programu jsou vyžádané přednášky o jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin v aktuálním kontextu v rámci jednotlivých komodit, respektive o problematice jednotlivých metod hodnocení. Na programu bývají vyžádané přednášky, přednášená sdělení a plakátová sdělení.
| ISBN: | 978-80-7509-917-4 |
|---|
| EAN: | 9788075099174 |
|---|
| Počet stran |
576 stran |
| Datum vydání |
17. 03. 2023 |
| Pořadí vydání |
1. |
| Jazyk |
český, slovenský |
| Typ souboru |
PDF |
| Vazba |
E-kniha |
| Editor: |
Markéta Janík Piechowiczová |
| Editor: |
Jan Slováček |
| Editor: |
Miroslav Jůzl |
| Nakladatelství |
Mendelova univerzita v Brně |
| Tématická skupina |
4 - Zemědělství |
| Neprodejná publikace. Publikaci je možné poptávat zde: https://doi.org/10.11118/978-80-7509-917-4 |
|---|
Svaz českých knihkupců a nakladatelů
