Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Publikace Kniha o zmrzlině - Život pod nulou mapuje příběh zmrzliny a její tváře napříč celým světem.
Od dávných pokusů osladit si nasbíraný sníh medem až po sofistikované gastronomické kreace. Od stolů královských hostin do fabriky na levné nanuky. Rozhovory s experty, reportáž z nejslavnější italské Univerzity zmrzliny, pohled antropoložky i rady specialistky na potravinářskou chemii.
Kniha o zmrzlině nabízí historické souvislosti, recepty dávné i současné, zajímavosti o specialitách různých národů, kuriozity a zmrzlinové rekordy. Jsou tu slavné filmové scény se zmrzlinou, písničky na zmrzlinové téma i opravdové zvláštnosti.
Čtenáři se dozvědí, jak poznat dobrou zmrzlinárnu a čemu se raději vyhnout. Nechybí zmrzlinový slovníček, tipy na výlety za českou zmrzlinou, zmrzlinová muzea a kurzy. Knihu doplňují stovky archivních i současných fotografií.
Od dávných pokusů osladit si nasbíraný sníh medem až po sofistikované gastronomické kreace. Od stolů královských hostin do fabriky na levné nanuky. Rozhovory s experty, reportáž z nejslavnější italské Univerzity zmrzliny, pohled antropoložky i rady specialistky na potravinářskou chemii.
Kniha o zmrzlině nabízí historické souvislosti, recepty dávné i současné, zajímavosti o specialitách různých národů, kuriozity a zmrzlinové rekordy. Jsou tu slavné filmové scény se zmrzlinou, písničky na zmrzlinové téma i opravdové zvláštnosti.
Čtenáři se dozvědí, jak poznat dobrou zmrzlinárnu a čemu se raději vyhnout. Nechybí zmrzlinový slovníček, tipy na výlety za českou zmrzlinou, zmrzlinová muzea a kurzy. Knihu doplňují stovky archivních i současných fotografií.
| ISBN: | 978-80-11-09416-4 |
|---|---|
| EAN: | 9788011094164 |
| Počet stran | 368 stran |
| Datum vydání | 4. 11. 2026 |
| Pořadí vydání | neurčeno |
| Vazba | kniha, vazba není určena |
| Jazyk | český |
| Autor: | Jana Kománková |
| Nakladatelství | Protišedi |
