V letech 2012-2016 bylo provedeno testování vlivu použitého krmiva na kvalitu masa produkovaných lososovitých ryb na experimentálním rybochovném zařízení Mendelovy univerzity v Brně a v intenzivním recirkulačním systému dánského typu u Pravíkova, nedaleko Kamenice nad Lipou. Při sestavení technologie byly využity i výsledky získané zpracovatelem při výzkumných aktivitách i na dalších provozních zařízeních. Na základě dosažených výsledků byla zpracována a ověřena v průběhu let 2014 až 2016 technologie ovlivnění nutriční hodnoty svaloviny vybraných druhů lososovitých ryb a jejich hybridů.
| ISBN: | 978-80-7509-513-8 |
|---|
| EAN: | 9788075095138 |
|---|
| Počet stran |
22 stran |
| Rozměr |
146x210 mm |
| Datum vydání |
29. 12. 2017 |
| Pořadí vydání |
1. |
| Jazyk |
český |
| Vazba |
měkké desky, brožura sešitá drátěnou sponkou |
| Autor: |
Jan Mareš |
| Autor: |
Eva Poštulková |
| Autor: |
Radovan Kopp |
| Nakladatelství |
Mendelova univerzita v Brně |
| Tématická skupina |
999 - nezařazeno |
| Neprodejná publikace. |
|---|
Svaz českých knihkupců a nakladatelů
