Svaz českých knihkupců a nakladatelů
V knize Pekařský učeň popisuje autor zásadní pokroky a objevy v oblasti pečení chleba, ke kterým dospěl při studijním pobytu ve francouzských boulangeriích.
| ISBN: | 978-80-906188-0-0 |
|---|---|
| EAN: | 9788090618800 |
| Doporučená cena: | 449 Kč |
| Počet stran | 286 stran |
| Datum vydání | 2015 |
| Vazba | kniha, vázaná vazba |
| Autor: | Peter Reinhart |
| Autor: | Martin König |
| Nakladatelství | Kniha Zlín |
| Tématická skupina | 8 - Zdravotnictví |
