Víte, co jsou „nahaté“ ravioly, jak se dělá „svaté víno“ a jak chutná scottadito neboli „spálený prst“? Proč je lepší kupovat králíka i s hlavou a co to znamená, když mají těstoviny „duši“? Kde je hlavní město cibule a jaký moučník upekly ženy z Assisi umírajícímu svatému Františkovi? Americká autorka Suzanne Carreiro toho o kulinářských tajemstvích italské Umbrie ví ještě mnohem víc. Její kniha je nejen kuchařkou, ale i cestopisem plným chutí a vůní, průvodcem po restauracích, vinařstvích, polích, sadech a zahradách, i vzpomínkami na lidi, které v tomto starobylém kraji potkala.
Pomáhala jim sklízet šafrán, lisovat víno, vyrábět prosciutto, vypravila se na divoký chřest, na lov lanýžů, slavila v Umbrii Vánoce i další svátky – a sepsala pro vás všechno, co se naučila, včetně mnoha užitečných italských slovíček a hlavně desítek podrobně popsaných receptů a návodů.
| ISBN: | 978-80-257-2492-7 |
|---|
| EAN: | 9788025724927 |
|---|
| Doporučená cena: | 398 Kč |
|---|
| Počet stran |
400 stran |
| Datum vydání |
2018 |
| Pořadí vydání |
neurčeno |
| Jazyk |
český |
| Vazba |
Flexovazba |
| Autor: |
Suzanne Carreiro |
| Překladatel: |
Alena Heroutová |
| Nakladatelství |
Argo, spol. s r.o. |
| Tématická skupina |
8 - Zdravotnictví |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů
