Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Cílem učebnice je poskytnout žákům teoretické vědomosti potřebné k úpravě surovin a k výrobě pokrmů z těchto surovin podle nejnovějších poznatků o výživě a potravinách a o způsobech zpracování potravin po stránce technologické, ekonomické a technické.
| ISBN: | 978-80-7216-284-0 |
|---|---|
| EAN: | 9788072162840 |
| Doporučená cena: | 140 Kč |
| Počet stran | 152 stran |
| Pořadí vydání | 3. |
| Datum vydání | 10. 11. 2010 |
| Jazyk | český |
| Vazba | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Nakladatelství | Septima, s. r. o. |
| Tématická skupina | 11- Tělovýchova a sport |