Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa....
| ISBN: | 978-80-271-0652-3 |
|---|
| EAN: | 9788027106523 |
|---|
| Doporučená cena: | 349 Kč |
|---|
| Počet stran |
160 stran |
| Datum vydání |
2018 |
| Pořadí vydání |
neurčeno |
| Vazba |
kniha, šitá vazba |
| Jazyk |
český |
| Autor: |
Jeremy Schmid |
| Nakladatelství |
Grada Publishing, a.s. |
| Tématická skupina |
8 - Zdravotnictví |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů
