Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Skripta obsahují učební text zahrnující chyrakteristiku surovin, základy z legislativy, v přehledu technologii zpracování a pohled na zbožíznaleckou oblast podle prováděcích vyhlášek k zákonu o potravinách.
| ISBN: | 978-80-7375-088-6 |
|---|---|
| EAN: | 9788073750886 |
| Doporučená cena: | 113 Kč |
| Počet stran | 125 stran |
| Pořadí vydání | 1 |
| Datum vydání | 26. 9. 2007 |
| Jazyk | český |
| Vazba | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Nakladatelství | Mendelova univerzita v Brně |
| Tématická skupina | 999 - nezařazeno |