Spojení: +420 272 660 644
Registrace Přihlásit se


Zapomenuté heslo

Alternativní potravinové sítěČeská cesta

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém...

ISBN:978-80-246-3307-7
EAN:9788024633077
Doporučená cena:250 Kč
Počet stran 186 stran
Pořadí vydání 1.
Datum vydání 21. 11. 2016
Vazba kniha, brožovaná vazba
Jazyk český
Nakladatelství Karolinum
Tématická skupina 4 - Zemědělství

K dostání u následujících knihkupců:

Internetové obchody

Při poskytování služeb nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Další informace