Svaz českých knihkupců a nakladatelů
Učebnice pro obor vzdělání Cukrář - perníkové, kynuté a plundrové těsto, zmrzliny, dia výrobky, restaurační moučníky, oplatky, hodnocení jakosti, odborné výpočty, zařízení provozoven, balení a skladování výrobků, nové technologie.
| ISBN: | 978-80-7333-139-9 |
|---|---|
| EAN: | 9788073331399 |
| Doporučená cena: | 295 Kč |
| Počet stran | 200 stran |
| Rozměr | 167 x 203 mm |
| Datum vydání | 15. 09. 2019 |
| Pořadí vydání | páté |
| Jazyk | český |
| Vazba | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Autor: | Ludvík Bláha |
| Autor: | Věra Conková |
| Autor: | František Kadlec |
| Nakladatelství | INFORMATORIUM spol. s r.o. |
| Tématická skupina | 10 - Učebnice |
