Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996 zachycuje ohromný rozvoj, kterým hotelnictví v České republice prošlo a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor. Nová učebnice je určena středním hotelovým a vyšším odborným školám, zároveň je aktreditačním spise Vysoké školy hotelové v Praze a studentům přináší kompletní znalosti z klíčových oblastí hotelnictví - hotelového managementu, organizace, ubytování a stravování, technického zajištění, obchodně-ekonomické informace a zejména marketingový mix. Zásadní jsou informace o moderním řízení hotelu, hodnocení kvality, krozovém mamgementu i legislativě.
| ISBN: | 978-80-86724-45-4 |
|---|
| EAN: | 9788086724454 |
|---|
| Počet stran |
336 stran |
| Datum vydání |
15. 3. 2013 |
| Vazba |
kniha, brožovaná vazba |
| Jazyk |
český |
| Autor: |
Jaromír Beránek |
| Autor: |
kol. |
| Nakladatelství |
Mag Consulting |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů