Souhrn vyčerpávajících informací o 125 druzích domácích i exotických bylin a dřevin, které pro svůj obsah aromatických látek nacházejí uplatnění v kuchyni - jako koření, salátové přísady, čajové či jiné nápojové ingredience. U každého druhu se čtenář dozví o jeho botanické příslušnosti, použití, obsahových látkách, získá rady pro pěstování i pro jiné než kulinární využití (lékařské apod.); závěr patří kaleidoskopu zajímavostí a kuriozit. Jednotlivé kapitoly jsou doprovázeny řadou černobílých, velmi výstižných kreseb, a tak se publikace stává nejen odbornou příručkou, ale i knihou pro širokou čtenářskou veřejnost.
| ISBN: | 80-7207-462-8 |
|---|
| EAN: | 9788072074624 |
|---|
| Počet stran |
1021 stran |
| Datum vydání |
12. 12. 2006 |
| Jazyk |
český |
| Autor: |
Ernest Small |
| Nakladatelství |
Volvox Globator |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů