Rychlé opékání surovin ve woku na malém množství tuku za stálého obracení je šetrná metoda tepelné úpravy, při níž si suroviny uchovají svou chuť, barvu, konzistenci i výživovou hodnotu. Ve východní a jihovýchodní Asii, kde je wok důležitou součástí kuchyňského vybavení, se k zelenině a masu přidávají výrazná koření, omáčky i další přísady a vynikající pokrm vznikne za několik minut. Máte-li rádi dobré a zdravé jídlo, a přitom nemáte nikdy dost času na jeho přípravu, pořiďte si wok a naučte se v něm vařit jako mistři! Kniha vám nabízí spoustu skvělých receptů, třeba krevety v těstíčku, kuře s oříšky kešú, rybí kari, kuře terijaki se sezamovými nudlemi nebo bambusové výhonky se smaženým tofu.·přes sto receptů na lahodné klasické i nevšední pokrmy·krátký úvod ke každé kapitole s praktickými tipy·přehledný seznam surovin a srozumitelný postup přípravy·inspirativní barevná fotografie u každého receptu
| ISBN: | 978-80-7391-244-4 |
|---|
| EAN: | 9788073912444 |
|---|
| Počet stran |
240 stran |
| Datum vydání |
3. 3. 2010 |
| Vazba |
kniha, vázaná vazba |
| Jazyk |
český |
Svaz českých knihkupců a nakladatelů